An Integrated Approach to New Food Product Development
- Författare
- (Edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus.)
- Genre
- Electronic books
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| CRC Press | 2009 | USA, Boca Raton | online resource (xxiii, 469 sidor.) ill. | 978-1-4200-6555-8 |